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含糖分添加剂食物 人体健康又一大隐形杀手
发布时间【2017-05-05】 编辑【8004】 【关闭】 

  你知道精致大餐、薯片、面包干和酸奶中的糖分含量是多少吗?据法国《费加罗报》报道,人们的日常食物中含有很多“隐藏的”糖分,使大部分人每天摄入的糖分大大超过实际所需量,由此引发糖尿病、心脏病等疾病,危害人们的健康。

  根据法国国家卫生安全署(ANSES)设立的每人每天总糖份摄入量不得超过100克的标准,20%的法国人超量摄入糖分,且34%的超标人群年龄在10岁至34岁间。该部门指出,超标摄取糖分会直接引起肥胖、尿酸血症,间接导致2型糖尿病、癌症等疾病。

  2015年,加拿大人均每天饮用1罐含糖饮料,9岁至18岁人群饮用近2罐,糖分含量达64克,是法国同龄人群的3倍。比利时滑铁卢大学的研究人员指出,如果加拿大的人均饮料消耗继续保持现状,将会在25年后引起超过6.3万人死亡,4万例脑血管意外,10万例癌症,30万例心肌梗塞,100万例糖尿病和300万例超重。与此同时,英国皇家学院于2015开展研究后发现,全球因含糖饮料死亡人数达18.4万,其中13.3万人死于糖尿病。

  公共健康专家表示,含糖饮料和大部分加工食品中的糖分有害人体健康,早前他们还曾指出烟草、胆固醇和食物中盐含量超标的危害。水果和天然食物中的糖分因人们日常摄取极少,营养学家并不以此为害,他们真正担忧的是“隐藏的”糖分。

  相比饮料,熟食中拥有更多的隐藏糖分。魁北克医科教学及医疗中心(CHU)的一位负责人艾瑞克·罗纳尔(ric Renard)教授指出,含糖饮料中的卡路里含量有时会被人们忽略。营养学家贝纳文特·德·雷纳尔(Batrice de Reynal)称,精致的大餐、薯片、面包片和酸奶中含有大量糖分。

  从含糖饮料到熟食再到咸味开胃小点心,全世界的所有食物中都含有大量糖分。美国记者迈克尔·莫斯(Michael Moss)在其著作《糖、盐和油脂》中指出,食品加工业的巨头公司们很久以前就发现在食物中添加糖分可增加人们的幸福感,提高销售量。

  众所周知,糖分是导致糖尿病的一个原因。罗纳尔教授指出,非糖尿病风险人群并不会因糖分而罹患糖尿病,但糖分却是导致高风险人群患病的重要原因。

  美国圣路加医院心血管研究人员詹姆斯·迪尼可兰东尼奥(James DiNicolantonio)表示,糖分并不是人体所必须的宏量营养素,因此人们不应过多摄入食品中的添加糖分。

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